Name: Carne de Panela na Cerveja Preta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1kg da carne que preferir cortada em cubos (patinho, coxão duro, acém); 100ml de azeite; 1 cebola grande picada em cubinhos; 3 dentes de alho triturados; 1 cubinho de caldo de carne; 1 lata de cerveja preta; 1 caixinha de molho de tomate; 1 pacote de creme de cebola dissolvido em 200ml de água fria; 2 copos americanos de água

Ingredientes

1kg da carne que preferir cortada em cubos (patinho, coxão duro, acém)
100ml de azeite
1 cebola grande picada em cubinhos
3 dentes de alho triturados
1 cubinho de caldo de carne
1 lata de cerveja preta
1 caixinha de molho de tomate
1 pacote de creme de cebola dissolvido em 200ml de água fria
2 copos americanos de água

Modo de Preparo

Tempere a carne com alho, cebola, sal e pimenta.
Deixe descansar por 1 hora. Depois, em uma panela de pressão em fogo médio, coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente a carne e deixe dourar.
Coloque o caldo de carne já diluído em um pouco de água e junte a cerveja preta, o molho de tomate, o creme de cebola e misture bem.
Tampe e deixe cozinhar de 30 a 40 minutos, fique atenta para acrescentar os copos de água quando necessário, não deixe jamais o caldo secar antes de terminar o cozimento.
Verifique se a carne já está cozida, prove o caldo e acerte o sal, se necessário, abaixe o fogo e deixe o caldo engrossar um pouco.
Está pronta a carne, sirva bem quente.

Dica: para acompanhar, o pãozinho é infalível, mas você pode servir com arroz branco, purê de batatas e legumes na manteiga, também fica ótimo. Se quiser, acrescente champignon a receita.