Risotos
medio
Bolinho de Arroz com Mortadela Defumada
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Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de chá de Arroz branco cozido
- 2 Ovos
- 100 gramas de Mussarela ralado
- 50 gramas de Queijo parmesão ralado
- 1 dente de Alho picado
- 10 ramos de Salsa picados
- 5 talos de Cebolinha picados
- 200 gramas de Mortadela Defumada fatiada e picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- 2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o arroz com os ovos.
- Adicione os outros ingredientes, menos o óleo, e misture bem, fora do liquidificador, para manter os ingredientes mais inteiros. Reserve.
- Numa panela funda, aqueça o óleo.
- Modele pequenos bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa e frite, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
- Com ajuda de uma escumadeira, escorra os bolinhos e disponha-os sobre papel-toalha.
- Sirva em seguida.
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