Risotos
medio
Bolinho de Arroz e Provolone
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Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de arroz branco cozido;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- Sal a gosto;
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos;
- 2 ovos batidos;
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o arroz, o óleo, o parmesão, o sal e o cheiro-verde.
- Despeje em uma tigela, adicione o fermento e a farinha, misture até dar o ponto de enrolar.
- Modele as bolinhas recheando com o provolone, passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca e frite por imersão em óleo, pré aquecido, até dourar.
- Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
