Carnes
medio
Bolinhos de Carne
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Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 8 talos de salsinha (usar somente as folhas)
- 1/2 kg carne moída
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
Modo de Preparo
- Molhe as fatias de pão com água e esprema bem.
- Frite a cebola na manteiga até que fique transparente.
- Passe na máquina de moer ou no processador, a carne com a cebola, o ovo, o pão e a salsa.
- Tempere com sal e pimenta.
- Leve a geladeira aproximadamente 30 minutos.
- Retire as sementes e a parte branca dos pimentões.
- Pique muito bem e misture-os.
- Retire a carne da geladeira e forme bolinhas, passe-as na mistura colorida dos pimentões, apertando bem.
- Coloque os bolinhos sobre uma peneira.
- Coloque a peneira sobre uma panela com água fervente e cozinhe no vapor por uns 6 minutos.
