Bolo Delicia de Frutas Vermelhas

Massa 

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. 
2. Reserve. 
3. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. 
4. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira. 
5. Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados. 
6. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca. 
7. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. 
3. Reserve. 
4. Desenforme o bolo e corte em três discos. 
5. Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas. 
6. Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.