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Charlote de Cafe com Chocolate
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar
- 8 gemas
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- gotas de essência de baunilha a gosto
- 200 g de pão tipo brioche esfarelado
- 1 copo (americano) de café
- 100 g de morango
- folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
- Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas.
- Mexa até engrossar.
- Retire do fogo e divida o creme em duas partes.
- Em uma delas, junte 200 g do chocolate picado.
- Mexa até formar um creme liso.
- À outra metade misture a baunilha.
- No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate. Reserve.
- Umedeça o brioche esfarelado com o café e ponha sobre o creme de chocolate.
- Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o restante do creme de chocolate.
- Decore com os morangos e com a hortelã.
- Sirva gelado.
