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Empadao de Carne
Tortas medio

Empadao de Carne

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Ingredientes

    Recheio

     

    • 500 g de carne picada de sua preferência
    • 1 xícara de cebola picada
    • 2 cubos de caldo de carne ou tempero de sua preferência
    • 150 g de bacon em cubos fritos
    • 1 xícara de azeitona picada sem caroço
    • 1 colher de sopa de coentro picado
    • 1 colher de sopa de salsa picada
    • 1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água
    • 2 ovos cozidos e picados

     

    Massa

     

    • 500 g de farinha de trigo
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara de margarina
    • 1 ovo
    • 2 gemas
    • 2 claras
    • 1 pacote de cem gramas de queijo minas padrão ralado
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

     

Modo de Preparo

    Recheio

     

    1. Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto. 
    2. Em seguida deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne. 
    3. Mexa de vez em quando para misturar. 
    4. Deixe a carne refogar até fritar. 
    5. Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado. 
    6. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

     

    Massa

     

    1. Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha. 
    2. Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve. 
    3. Misture tudo muito bem. 
    4. Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra com o restante da massa. 
    5. Feche juntando as massa e enrole as bordas que nem um pedaço de fita sobre toda a massa. 
    6. Bata mais uma gema para pincelar o empadão.
    7. Leve ao forno em 200º, quando estiver corado está pronto.

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