Molhos
medio
File com Molho de Vinho
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Ingredientes
- ½ kg de filé mignon cortado em bifes finos;
- ½ colher de chá de sal;
- 24 folhas pequenas de sálvia;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 xícara de chá de água fervente;
- 5 colheres de sopa de vinho tinto;
- ½ xícara de chá de maionese.
Modo de Preparo
- Tempere os filés com o sal.
- Coloque 2 folhas de sálvia no centro de cada filé.
- Enrole, prenda com palitos e reserve.
- Em uma frigideria grande aqueça o azeite e refogue os rolinhos até dourar.
- Adicione a água, o vinho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos ou até a carne ficar macia.
- Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre!
- Passe para uma travessa e sirva em seguida.
