Molhos
medio
Filet Mignon ao Molho de Mostarda
247 visitas
Ingredientes
- 01 kg de filé mignon em cortado em medalhões com aproximadamente 3 cm de espessura
- 03 colheres de sopa de mostarda dijon
- 01 colher de sobremesa de alho moído
- 01 cubo de caldo de legumes
- 01 pote de creme de leite fresco
- Manteiga
- Sal e pimenta do reino quanto baste
Modo de Preparo
- Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto.
-
Derreta a manteiga em uma frigideira e grelhe os medalhões até o ponto desejado. Reserve.
Obs: Grelhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado e depois as laterais por aproximadamente 1 minuto para deixá-los ao ponto. - Em outra frigideira frite o alho com 1/2 colher de sopa de manteiga e um fio de azeite.
- Acrescente a mostarda, o creme de leite, o caldo de legumes e mexa até ficar bem homogêneo.
- Prove o sal e corrija se necessário.
- Despeje o molho sobre os medalhões e sirva em seguida.
