Aves
medio
Frango Lassi
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Ingredientes
- 250g de filé de peito de frango em cubos
- 01 pitada de sal
- 01 pitada de pimenta
- 01 pitada de sementes de cominho
- 01 pitada de sementes de endro
- 01 colher de café de raspas de limão
- 02 colheres de sopa de cebola picada
-
02 colheres de sopa de ghee
(Manteiga utilizada na culinária indiana semelhante à manteiga-de-garrafa) - 1/2 xícara de iogurte natural ou coalhada
- 1/4 de xícara de caldo de frango
- 01 colher de sopa de hortelã picado
Modo de Preparo
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o ghee e refogue as sementes de cominho, de endro, a cebola e as raspas de limão. Acrescente os cubos de frango e cozinhe até ficarem dourados. Deglaçar* com o caldo de frango, deixando cozinhar por alguns minutos.
- Acrescentar ao frango o iogurte e a hortelã picada.
