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Rocambole de Frango Recheado
Aves medio

Rocambole de Frango Recheado

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Ingredientes

    • 1/2 kg de peito de frango
    • 1/2 xícara (chá) de maionese sabor peito de peru
    • 250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
    • 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
    • 1/2 colher (chá) de orégano
    • 3 azeitonas verdes picadas

     

    Para pincelar:

     

    • 2 colheres (sopa) de maionese sabor peito de peru

     

    Para cobrir:

     

    • papel-alumínio

     

    Para polvilhar:

     

    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

     

     

Modo de Preparo

     

    1. Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo
    2. Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese sabor peito de peru
    3. Reserve
    4. Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas
    5. Reserve

     

     

    Montagem:

     

    1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
    2. Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio
    3. Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese  sabor peito de peru
    4. Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem
    5. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos
    6. Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese sabor peito de peru e polvilhe o queijo
    7. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar
    8. Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida

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