Aves
medio
Galinha com Quiabo
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Ingredientes
- 680 g de molho de tomate
- 1/2 litro de água
- 600 g de galinha cortada em pedaços
- 1 cebola inteira picada
- 3 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 300 g de quiabo picado em rodelas
- 200 g de milho
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Ferva o molho de tomate, a água e o sal.
- Reserve.
- Aqueça o azeite e frite os pedaços da galinha com o alho e a cebola.
- Coloque o quiabo picado.
- Mexa apenas um pouco, com cuidado para ele não babar.
- Cubra com o caldo até que passe dois dedos do nível dos ingredientes.
- Espere cozinhar bem, e acrescente o milho ao restante do que foi preparado com o molho e despeje sobre a galinha.
- Misture tudo e deixe mais 3 minutos em fogo brando.
- Retire do fogo.
- Sirva ainda quente com arroz branco.
