Frutos do Mar
medio
Guisado de Polvo
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Ingredientes
- 1,5 kg de polvo
- 150 ml de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassado
- 4 tomates
- 350 ml de vinho branco seco
- 1 ramo de salsa
Modo de Preparo
- Lave muito bem o polvo e bater com um rolo de madeira sobre uma superfície dura.
- Cortar o polvo em pedaços regulares e coloque em água fervente durante alguns minutos. Escorra bem e reserve.
- Refogue a cebola e o alho fazer até a cebola começar a ficar transparente e junte os pedaços de polvo.
- Acrescente o tomate em pedaços, tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
- Regue com o vinho branco e acrescente a salsa.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até o polvo estar macio.
- Se necessário acerte mais sal e servir em seguida.
