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Pave de Frango
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Pave de Frango

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Ingredientes

    Creme cozido

     

    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 500ml de leite
    • 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
    • 1 envelopes de caldo de galinha

     

    Recheio

     

    • 1 pote de requeijão
    • 100g de queijo parmesão ralado grosso
    • 200g de peito de frango cozido e desfiado
    • 1 cenoura ralada grossa
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • 1/2 lata de creme de leite

     

    Cobertura

     

    • 2 claras batidas em neve
    • 1/3 do creme cozido reservado

     

    Montagem

     

    • 1 pacote de pão de fôrma sem casca
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 1 colher (sopa) de gergelim

     

Modo de Preparo

    Creme cozido

     

    1. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o queijo e o caldo de galinha. 
    2. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. 
    3. Reserve 1/3 para a cobertura.

     

    Recheio

     

    1. Em um recipiente, misture o requeijão, o queijo parmesão, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite.

     

    Cobertura

     

    1. Misture as claras em neve com creme cozido reservado.

     

    Montagem

     

    1. Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de pão lado a lado, metade do creme cozido e metade do recheio. 
    2. Repita as camadas, despeje a cobertura e polvilhe o queijo parmesão ralado. 
    3. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos ou até dourar. 
    4. Sirva quente ou frio.

     

    Obs: Para ficar mais firme na hora de cortar, prepare na véspera.

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