Frutos do Mar
medio
Peixe ao Curry com Camarao
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Ingredientes
- 2 files de abadejo em cubos médios (pode ser outro peixe de sua preferência)
- 8 camarões com casca
- 100 ml de leite de coco
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de curry em pó (se gostar mais forte acrescente mais)
- 1 colher de sopa de coentros
- 1 malagueta
- sal
- azeite
Modo de Preparo
- Aqueça um fio de azeite e frite os camarões com a casca, quando estiverem cozidos retire-os. Espere esfriar um pouco e retire a casca.
- No azeite que restou salteie o peixe em cubos juntamente com o curry e a malagueta bem picada, tempere com sal e deixe o peixe cozinhar.
- Acrescente o leite de coco, o creme de leite e deixe levantar fervura.
- Junte os camarões e os coentros.
- Retifique os temperos.
- Retire do fogo quando o molho espessar um pouco.
- Sirva em seguida com arroz branco.
