Saladas
medio
Salada de Grao de Bico com Cenoura e Salsinha
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico em conserva, escorrido
- ½ xícara (chá) de salsinha picada grosseiramente
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
- ½ xícara (chá) de rabanete fatiado em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído
- Sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Miniagrião para acompanhar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture o grão-de-bico, a salsinha, a cenoura e o rabanete.
- Reserve.
- Na hora de servir, misture o suco de limão com o coentro, sal e azeite até formar um molho.
- Regue a salada e sirva com folhas verdes.
