Peixes
medio
Salmao Gratinado
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Ingredientes
- 2 postas grandes de salmão
- 8 batatas grandes
- 1 cebola
- 300 ml de molho branco
- sal
- pimenta
- azeite
- queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e cozinhe em água com sal.
- Quando estiverem cozidas escorra-as e deixe esfriar. Retire as espinhas e a pele ao salmão e corte-o em pedaços. Salteie a cebola bem picada num fio de azeite e quando estiver cozida acrescente o salmão.
- Tempere com sal e pimenta e deixe o salmão cozinhar em fogo brando. Corte as batatas em rodelas finas e disponha 1/3 num refratário.
- Coloque por cima metade do salmão.
- Coloque mais 1/3 das batatas, o restante salmão e por ultimo as batatas restantes.
- Cubra com o molho branco e com o queijo ralado e leve ao forno bem quente para gratinas. Se preferir pode por um pouco de molho entre cada camada. Neste caso será necessário mais molho branco.
