Legumes
medio
Alcatra Gratinada com Brocolis e Mussarela
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Ingredientes
- 1/2 Kg de alcatra cortada em bifes pequenos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
- Em uma tigela média, junte a carne, o sal, o tomilho e o óleo. Misture e reserve.
- Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) em fogo médio. Coloque a carne e grelhe dos dois lados. Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
- Cozinhe os aspargos e o brócolis em água e sal por 10 minutos ou até ficarem macios.
- Molho
- Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Doure a cebola. Junte o leite e cozinhe em fogo médio até ferver. Misture aos poucos a maionese, até obter um molho homogêneo. Reserve.
