Carnes
medio
Almondegas no Espeto com Alecrim
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Ingredientes
- 400 de lombo suíno moído
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1 cebola roxa médias
- 1/2 colher de chá de páprica em pó
- Sal q.b.
- 8 ramos alecrim com cerca de 15 cm cada
Modo de Preparo
- Coloque a carne moída em uma tigela, adicione o açúcar mascavo, a páprica e o sal.
- Pique a cebola picada finamente (de preferência com a ajuda de um misturador) e adicione à carne.
- Amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- Forme 32 almôndegas do tamanho de uma pequena noz.
- Com um espetinho de madeira, fure as almôndegas ao meio de uma em uma passa o raminho de alecrim até juntar quatro unidades.
- Em seguida, passe o espetinho.
- Repita até terminar as almôndegas formando 8 espetinhos.
- Aqueça uma frigideira e quando estiver quente, grelhe os espetinhos por cerca de 10 minutos, virando de todos os lados com uma espátula.
- Sirva em seguida.
