Carnes
medio
Lombo de Porco
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Ingredientes
- 1 Kg e 1/2 lombo de porco
- 5 dentes grandes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de vinho tinto seco
- Pimenta do reino a gosto
- 5 colheres de azeite
- 2 folhas de louro
- Alecrim
- Suco de 2 limões grandes
- 10 batatas médias
Modo de Preparo
- Misture todos os temperos em um recipiente.
- Com uma faca fina perfure todo o lombo e passe a mistura dos temperos em toda a peça, fazendo com que o tempero penetre nas perfurações feitas.
- Deixe descansar por 2 horas.
- Coloque o lombo para assar coberto com papel alumínio, em forno pré-aquecido, em temperatura alta por 1 hora.
- Retire o lombo do forno e coloque as batatas na forma.
- Cubra novamente com papel alumínio e coloque para assar por mais 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe assar até dourar.
