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Arroz a Grega com Mussarela
Risotos medio

Arroz a Grega com Mussarela

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Ingredientes

    • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
    • 1 cebola pequena picada
    • 3 xícaras (chá) de arroz
    • 150 g de vagem picada
    • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
    • 1 cenoura média cortada em cubos
    • 150 g de ervilha fresca
    • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
    • 150 g de queijo mussarela cortado em cubos
    • Farinha de trigo e de rosca para empanar
    • 1 ovo batido
    • Óleo para fritar

     

     

     

Modo de Preparo

    1. Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola.
    2. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha.
    3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e o arroz ficar macio.
    4. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
    5. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.

     

    Dica: experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.

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