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Bolo Barozzi
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sope) de café solúvel
- 150 g de manteiga
- 50 g pasta de amendoim
- 200 g de açúcar
- 40 g de cacau em pó
- 150 g de amêndoa
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de arroz
- 200 g chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate no microondas. Reserve.
- Dissolva o café em duas colheres de sopa de leite. Reserve.
- Bata no liquidificador a amêndoa e o amido de arroz. Reserve.
- Em uma tigela coloque a manteiga, o açúcar e com a batedeira, misture até ficar homogêneo.
- Adicione a manteiga de amendoim e misture novamente.
- Agora coloque 1/3 do chocolate derretido de cada vez, misture e em seguida coloque o café. Bata novamente.
- Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione-a à mistura 1/3 de cada vez.
- Para finalizar adicione o cacau em pó e a farinha de amêndoa com a amido de arroz. Bata novamente.
- Unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
- Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 25 ou 30 minutos.
