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Lombo com Geleia de Pimenta
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Ingredientes
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 20 ml de suco de limão
- 2 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
- 2 dente(s) de alho amassado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de ervas finas
- 1/2 copo(s) de vinho branco
- 100 gr de presunto magro em fatias
- quanto baste de shoyu para pincelar
- 50 gr de geléia de pimenta
- 1 kg de lombo de porco
Modo de Preparo
- Abra o lombo como um grande bife.
- Tempere-o com o sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas finas e o vinho.
- Forre a carne com as fatias de presunto e enrole como rocambole.
- Deixe tomar gosto por 2 horas.
- Pincele com o shoyu e leve ao microondas por 35 a 40 minutos na potência média, coberto com papel manteiga.
- Retire, cubra com papel alumínio e deixe em tempo de espera por 15 minutos.
- Coloque o lombo em uma travessa e decore-o com a geléia de pimenta.
