Name: Bolo Xadrez com Doce de Leite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de água; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 400 g de doce de leite; 300 g de chocolate ao leite picado; 1/2 xícara (chá) de chantili

Ingredientes

8 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
400 g de doce de leite
300 g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de chantili

Modo de Preparo

Bolo branco

Na batedeira, bata 4 claras em neve.
Continue batendo e acrescente uma a uma as 4 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água.
Acrescente 2 1/2 xícaras (chá) de farinha e 1 colher (sopa) de fermento peneirados e misture delicadamente.
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Bolo de chocolate

Proceda da mesma maneira, mas acrescente o chocolate em pó à massa.
Asse em uma forma de 22cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
Deixe os bolos esfriarem e desenforme.
Corte os bolos em tiras de 1.5 cm.
Na forma do mesmo tamanho, alterne tiras de bolo branco e tiras de bolo de chocolate, colando-as com doce de leite.
Repita o procedimento até acabarem as tiras (cerca de duas camadas).

Cobertura