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Bolo de Queijo e Leite de Coco
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa cheias de manteiga
- 1 medida do copo de requeijão de queijo prato ralado
- 2 medidas de copo de requeijão de farinha de trigo
- 2 medidas de copo de requeijão de açúcar refinado
- Calda de frutas vermelhas
- 1 medida de copo de requeijão de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó ou 1 sachê
- 4 ovos
Modo de Preparo
- Em um recipiente, despeje o açúcar, a manteiga e os ovos, batendo tudo muito bem até formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente o leite, a farinha e o leite de coco à mistura, misturando tudo.
- Adicione o queijo e o fermento no final e mexa bem.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, despeje a massa do bolo e leve ao forno previamente aquecido por mais ou menos 40 minutos, até que doure.
- Espere esfriar e desenforme.
- Regue o bolo com a calda de frutas vermelhas e sirva em pequenos pedaços.
