Risotos
medio
Cebola Recheada com Arroz
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Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 1 xícara de chá arroz 7 grãos
- 2 xícaras de chá de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1/2 pimentão vermelho lavado e picado
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de queijo cottage
- pimentas moídas à gosto
- sal à gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em 180º.
- Descasque as cebolas e corte suas extremidades deixando-as
- Ponha as cebolas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
- Enquanto isso cozinhe o arroz com a água e o caldo de galinha.
- Quando o arroz estiver quase amolecido retire as cebolas do forno e com a ajuda de uma faca pequena faça um buraco no centro de cada cebola retirando seu miolo.
- Pique o miolo retirado da cebola e refogue rapidamente no molho de soja.
- Junte as cebolas refogadas e os pimentões picados na panela do arroz e aguarde o final do cozimento.
- Assim que o arroz estiver pronto acrescente a salsa picada e recheie as cebolas com o arroz.
- Cubra cada cebola com uma colherada de queijo cottage.
- Polvilhe pimenta e leve ao forno novamente por mais 15 minutos.
- Sirva acompanhado de carne, peixe ou frango ou apenas uma salada verde.
