Pães
medio
Focaccia
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Ingredientes
- 300 g farinha de trigo
- 180 ml leite integral
- 24 g manteiga
- 24 g açúcar refinado
- 18 g fermento biológico fresco
- 15 g sal grosso
- 1/6 de maço de alecrim
- 8 g sal refinado
Modo de Preparo
- Preparar a massa usando método direto.
- Dar o ponto com o leite. Bater por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta.
- Descansar a massa por 15 minutos.
- Abrir a massa numa assadeira bem untada com azeite.
- Deixar fermentar até dobrar de volume.
- Fazer a cobertura com o azeite, sal grosso e ervas e levar para assar a 180º C por cerca de 15 minutos, calor seco.
- Cortar e servir.
