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Frango Caribenho (grelhado) com Abacaxi, Azeite e Pimenta Dedo de Moca
Aves medio

Frango Caribenho (grelhado) com Abacaxi, Azeite e Pimenta Dedo de Moca

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Ingredientes

    • 1 cebola grande ralada
    • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
    • 2 peitos de frango, cortados em 4 filés
    • 1 pimenta dedo-de-moça, sem as sementes, picada
    • 4 fatias de abacaxi, de 2 cm de espessura, cortadas em pedaços
    • 3 cebolinhas verdes picadas
    • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

     

     

     

Modo de Preparo

    1. Misture a cebola com o vinagre, tempere com sal, um pedacinho da pimenta vermelha picada e faça uma pasta.
    2. Misture com os filés de frango e deixe repousar por 10 minutos.
    3. Enquanto isto, misture o abacaxi com a pimenta restante, tempere com 1 pitada de sal e regue com azeite.
    4. Reserve em uma tigela. 
    5. Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe os filés de frango aos poucos, virando de lado, até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
    6. Sirva o frango com o abacaxi salpicado de cebolinha.

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