Molhos
medio
Salada de Figo e Peras com Rucula e Molho de Queijo
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de queijo prato ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 figos maduros, lavados com casca e cortados em 4 gomos
- 2 peras maduras, cortadas em gomos, com casca e banhadas no suco de limão
- Folhas de endívia e miniagrião (ou outras folhas de sua preferência)
Molho de queijo
Salada
Modo de Preparo
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga com a farinha e leve ao fogo até começar a dourar.
- Junte o leite, sem parar de mexer e acrescente o queijo.
- Cozinhe em fogo baixo, até que o queijo derreta.
- Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e deixe amornar.
- Em uma saladeira ou pratos individuais, arrume as folhas e distribua as frutas.
- Sirva com colheradas do molho.
Para o molho:
Para a salada:
