Aves
medio
Tomate Recheado
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Ingredientes
- 2 tomates tipo débora
- 1 cenoura cortada em fitas
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extravirgem
- 25g de muçarela light
- 25g de muçarela de búfala
- 50g de ricota esfarelada
- 4 azeitonas pretas sem caroço
- 4 folhas de manjericão
- Sal e orégano a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem os tomates e retire as sementes, deixando o interior oco.
- Polvilhe um pouco de sal e deixe-os virados para baixo por 10 minutos para que escorra bem a água.
- Coloque as fitas de cenoura em uma vasilha e tempere com azeite, sal e orégano.
- Pique as muçarelas, as azeitonas e as folhas de manjericão e misture com a ricota esfarelada em outra vasilha.
- Recheie os tomates com essa mistura, regue com azeite e decore com folhas de manjericão.
- Sirva em um prato fundo, com as fitas de cenoura por baixo e os tomates por cima.
