Tortas
medio
Torta Mousse de Chocolate
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Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 300 g de manteiga sem sal
- 300 g de açúcar
- 10 gemas
- 8 claras em neve
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- Para polvilhar: Chocolate granulado ou ralado á gosto
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar (na batedeira ou com o fouet). Junte as gemas uma a uma e misture bem.
- Adicione o chocolate derretido e bata até misturar bem.
- Adicione as claras em neve e misture com uma espátula de borracha.
- Divida a massa em duas.
- Em uma delas, misture a farinha e asse em forma redonda untada e enfarinhada 25 minutos em forno médio/alto.
- Leve a outra metade à geladeira. Desenforme e cubra com a metade gelada. Polvilhe com chocolate granulado ou ralado.
- Conserve na geladeira até servir.
