Carnes
medio
Bife Ancho a Pomodoro
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Ingredientes
- 1 kg de bife ancho (filé de costela) com aproximadamente 3 cm de espessura
- 5 dentes de alho amassados
- 5 colheres (sopa) azeite
- 4 tomates em cubos sem sementes.
- Alecrim q.b.
- Manjericão fresco q.b.
- Sal e pimenta do reino q.b.
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com o sal, o alho e a pimenta do reino.
- Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Grelhe os bifes em uma frigideira (de preferência de ferro) bem quente por 7 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.
- Em outra panela refogue o tomate com 2 colheres de sopa de azeite por alguns instantes.
- Tempere com um pouco de sal e acrescente um raminho de alecrim para aromatizar.
- Para servir, corte os bifes em tiras e coloque em um prato.
- Coloque os tomates por cima, regue com o restante do azeite e decore com umas folhas de manjericão.
