Sopas
medio
Manjar de Coco com Calda de Maracujá
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Ingredientes
- 8 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 litro de suco à base de soja sabor frapê de coco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 maracujá grande
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de água
Calda
Modo de Preparo
- Em uma panela grande dissolva o amido de milho no suco à base de soja sabor frapê de coco.
- Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Umedeça uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro) e coloque o manjar.
- Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme e gelado.
- Em uma panela média, junte o maracujá, a água, o açúcar e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio grosso.
- À parte dissolva o amido de milho na água, junte à calda e cozinhe por mais 1 minuto.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Desenforme o manjar em um prato grande e sirva acompanhado da calda
Calda
