Name: Pudim de Coco com Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de água; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite; 4 ovos; 200 g de coco fresco ralado; 1 tablete de chocolate meio amargo (180 g); 1 caixa de creme de leite (200 g); 2 colheres (sopa) de licor de chocolate; ½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
200 g de coco fresco ralado

Calda de Chocolate

1 tablete de chocolate meio amargo (180 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
½ xícara (chá) de nozes em pedaços

Modo de Preparo

Aqueça o forno.
Leve ao fogo o açúcar e deixe dourar, mexendo.
Junte a água e ferva até ficar homogêneo.
Transfira para a forma e reserve.
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco no liquidificador e despeje na forma.
Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos.
Espere esfriar e coloque na geladeira por duas horas.

Calda

Em um refratário, misture o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas na potência média por três minutos.
Misture e junte o licor.
Deixe esfriar.
Desenforme e sirva com a calda de chocolate e as nozes.