Molhos
medio
Raviolli ao Molho de Queijo Presunto e Ervilhas
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Ingredientes
- 500 g de pacote de raviólli
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída quanto baste
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pote de requeijão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 200 g de presunto cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
Modo de Preparo
- Cozinhe o raviólli de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra e coloque em uma travessa. Reserve.
- Em uma panela coloque a farinha de trigo e a margarina. Mexa sem parar até formar um creme.
- Acrescente o leite fervente aos poucos e sem parar de mexer.
- Acrescente o queijo e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Apague o fogo, acrescente o creme de leite e o requeijão. Misture bem e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o presunto. Acrescente as ervilhas e cozinhe por alguns minutos.
- Junte esse refogado ao molho de queijo.
- Cubra o raviólli com o molho e sirva em seguida.
