Legumes
medio
Bolo de Abobrinha
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias raladas em ralo grosso com casca
- 3 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
- 2 ½ xícaras (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Em uma vasilha grande, misture a abobrinha com a farinha com fermento, o açúcar, o óleo, os ovos batidos, essência de baunilha, a canela, o sal e o bicarbonato de sódio, até ficar homogêneo.
- Coloque a massa em uma forma retangular tipo para bolo inglês untada e enfarinhada.
- Asse em um forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
