Molhos
medio
Kafta
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Ingredientes
- Espetinhos de bambu
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de sal kosher
- 450 g de carne de cordeiro moída (ou carne de vaca moída)
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de coentro em pó
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/4 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
- 1/4 colher (chá) de pimenta caiena em pó
- 1/4 colher (chá) de gengibre em pó
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Deixe os espetinhos de molho em água por 30 minutos.
- Esprema o alho até formar uma pasta e misture com a carne.
- Junte a cebola e todas as ervas e misture até incorporar bem.
- Coloque a carne nos espetos, modelando em forma de almôndegas, se for mais fácil.
- Coloque os espetos em uma assadeira, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos.
- Pré-aqueça e unte uma churrasqueira ou grelha.
- Asse os espetos até o ponto desejado e sirva.
